Nguyên liệu gồm có:   200 gram mắm tép 300 gram đu đủ sống bào sợi ½ (một phần hai) trái thơm 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ 300 gram thịt đùi heo hoặc ba rọi Rau sống, bún tươi.   Cách chế biến:  

 

Thơm, riềng, tỏi cắt sợi trộn thật đều với đu đủ, mắm tép, cho vào lọ đậy kín. Nếu cho vào tủ lạnh có thể để lâu hơn. 

Thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng, rau sống hoặc giản đơn hơn có thể cho rau sống, bún thịt, mắm vào tô, trộn thật đều và dùng.